한국 전통주 이야기: 막걸리, 소주, 약주의 역사
한국의 전통주는 단순한 술이 아닙니다. 그것은 곡식의 기운, 계절의 흐름, 사람들의 손맛이 어우러진 문화유산이며, 조상들의 삶과 의식이 녹아든 귀중한 기록입니다.막걸리, 소주, 약주는 조선 시대를 넘어 고려, 삼국시대까지 거슬러 올라가는 역사를 지니고 있으며, 그 제조법과 의미는 시대마다 다양한 변화를 겪어왔습니다. 이 글에서는 한국 전통주의 유래와 변천 과정을 정리하고, 각 주종별 역사와 문화적 의미를 자세히 소개합니다.목차막걸리: 백성의 술에서 문화유산으로소주: 증류 기술의 역사와 대중화의 길약주: 귀한 자리의 정갈한 술막걸리: 백성의 술에서 문화유산으로1. 기원과 전통막걸리는 곡물과 누룩을 발효시켜 만든 한국 고유의 탁주(濁酒)입니다. 가장 오래된 기록은 삼국시대까지 거슬러 올라가며, 고려·조선 시..
2025. 5. 2.
